Top đặc sản Phú Yên bạn nhất định không thể bỏ lỡ

Ngày đăng 2022-11-10 21:15:51 Array Bình luận

Nếu bạn đang có ý định du lịch Phú Yên mà chưa biết ăn gì, mua đặc sản Phú Yên nào làm quà thì tham khảo bài viết dưới đây của Vua Đặc Sản nhé.

Phú Yên đẹp tựa một cô thôn nữ, có nét chân chất, mộc mạc của làng quê Việt Nam lại ẩn chứa những nét nhẹ nhàng, thuần khiết, trong trẻo. Ai đã từng ghé thăm Phú Yên, chắc hẳn sẽ không thể quên hình ảnh đồng lúa thẳng cánh cò bay, bãi biển xanh cát trắng, những đầm nước trong lành hay những gành đá đĩa nhấp nhô đầy lí thú. Ngoài ra nền ẩm thực độc đáo nơi đây cũng để lại bao nhớ thương trong lòng khách du lịch. Nếu bạn đang có ý định du lịch Phú Yên mà chưa biết ăn gì, mua đặc sản Phú Yên nào làm quà thì tham khảo bài viết dưới đây của Vua Đặc Sản nhé.

Phú Yên có những món ngon nào?

1. Mắt cá ngừ đại dương

Đứng đầu danh sách món ngon Phú Yên thì phải kể đến Mắt cá ngừ đại dương. Cá ngừ đại dương được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như: cá ngừ sashimi chấm mù tạt, cháo đầu cá… nhưng hấp dẫn nhất phải kể đến mắt cá ngừ đại dương chưng cách thủy. Mắt của loài cá này cũng được xem như là một đặc sản chứa nhiều dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe và là nguyên liệu chính của nhiều món ăn hấp dẫn.

Sau khi sơ chế, mắt cá được hầm trong hũ đất nhỏ cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử… đem đến vị ngọt thanh và dễ ăn. Nếu có dịp du lịch Phú Yên, bạn đừng quên thưởng thức món ăn độc đáo này nhé.

Mắt cá ngừ đại dương món ăn độc đáo chỉ có ở Phú Yên

2. Cơm gà Phú Yên

Cơm gà là một món ăn đặc sản Phú Yên vô cùng nổi tiếng mà những ai đến đây đều không thể bỏ qua. Ai đã một lần thưởng thức cơm gà Phú Yên thì sẽ khó lòng mà quên được hương vị đậm đà mà món ngon Phú Yên này mang lại.

Phần gạo được nấu với nước luộc gà để tạo nên màu vàng óng ánh và gia tăng độ béo của cơm gà. Thịt gà chủ yếu là gà thả vườn, thịt non, mềm và khi ăn không hề bị dai mà còn giữ được vị ngọt vốn có.

Và linh hồn của món ăn này nằm ở nước chấm rất hấp dẫn. Ngoài những nguyên liệu chính là nước mắm, chanh, tỏi, ớt được xay nhuyễn, trộn đều thì trong nước chấm còn hòa quyện thêm một chút thịt gà xay tạo nên độ béo ngậy và độ ngọt rất riêng biệt.

Cơm gà Phú Yên thơm ngon khó cưỡng

3. Bánh canh hẹ

Đây chính là món ăn hoàn hảo dành cho những ai thích ăn hành. Bánh canh hẹ đặc trưng bởi sợi bánh canh làm từ bột gạo, mềm dai, không bở cùng những lát chả cá được chiên vàng và nước lèo thanh ngọt. Một phần không thể thiếu của bánh canh hẹ chính là chả cá Phú Yên. Chả cá được giã nhuyễn, thêm các gia vị đặc trưng rồi nặn thành miếng.

Sau đó hấp chín hoặc chiên vàng lên trông rất đẹp mắt khiến bát banh canh hẹ vô cùng hấp dẫn. Điều đặc biệt tạo nên bánh canh hẹ của người Phú Yên là màu xanh mướt của lá hẹ được cắt nhuyễn vô cùng hấp dẫn khiến bạn không thể từ chối món ăn này.

Bánh canh hẹ Phú Yên

Du lịch Phú Yên mua đặc sản nào làm quà?

1. Bánh tráng Hòa Đa

Phú Yên có nhiều làng bánh tráng nổi tiếng nhưng ngon nhất phải kể đến bánh tráng Hoà Đa. Sở dĩ bánh tráng ở đây được ưa chuộng bởi chiếc bánh mịn đều, dẻo thơm, không có vị chua và ít bị dính khi nhúng nước dùng để cuốn thức ăn. Bên cạnh đó, độ dẻo của bánh tráng Hòa Đa còn quyết định chủ yếu ở khâu chọn và ngâm gạo, chứ không phải pha thêm bột sắn như bánh tráng một số vùng khác.

Bánh tráng Hòa Đa có thể ăn kèm các món cuốn, Còn bánh tráng nướng thì ăn với các món gỏi, xào, nộm thì ngon tuyệt vời. Vậy thì bạn còn chần gì mà không ghé thăm Phú Yên và mua bánh tráng Hòa Đa làm quà ngay thôi.

Bánh tráng Hòa Đa – đặc sản Phú Yên

2. Nước mắm Phú Yên

Nước mắm Phú Yên là đặc sản được đông đảo du khách lựa chọn làm quà. Vậy nước mắm Phú Yên có gì đặc biệt? Đó là sự dụng công của những nghệ nhân làm mắm, nghề làm nước mắm tưởng chừng đơn giản nhưng rất nhọc công, đòi hỏi nhiều kỹ năng, và cả sự khéo léo, tài hoa, cẩn thận. Nước mắm Phú Yên là loại nước mắm có độ đạm rất cao, vị ngọt nhẹ, màu vàng rơm đến vàng nhạt, trong và có mùi đặc trưng.

Nước mắm Phú Yên rất thích hợp chọn mua làm quà biếu

3. Cốm nếp Phong Hậu

Đối với người dân Phú Yên mà nói, cốm nếp Phong Hậu là thức quà ăn chơi không thể thiếu vào các dịp lễ, Tết ở các tỉnh ven biển Nam Trung Bộ được nhiều người ưa chuộng. Cốm Phong Hậu được làm bằng lúa nếp đã chín. Muốn cốm nếp Phong Hậu dẻo thơm thì khi thắng đường người làm bánh phải nặn thêm tí chanh, bỏ thêm ít gừng giã nhỏ trong lúc chảo đường sôi vừa gia tăng hương vị cho cốm, làm cốm không bị khô.

Ăn Cốm nếp Phong Hậu và uống cùng với chén nước chè xanh mới chuẩn vị nhé. Đừng quên ghé thăm làng cốm này trong hành trình khám phá Phú Yên, bạn nhé.

Cốm nếp Phong Hậu với màu vàng lạ mắt

4. Mực khô

Nếu bạn đến Phú Yên du lịch mà không thưởng thức những món ăn đặc sản ở đây thì quả là một sự thiếu sót, đặc biệt là mực khô Phú Yên. Nguyên liệu được ngư dân Phú Yên sử dụng đó chính là những con mực ống tươi ngon đánh bắt từ chính vùng biển nơi đây, được nuôi dưỡng từ mẹ biển cả thân thuộc.

Gia vị cũng rất đặc biệt tạo nên mùi thơm và hương vị cho nó đó chính là nắng và gió biển. Nước biển Phú Yên có nồng độ muối cao, vì vậy chẳng cần tẩm ướp thêm muối cũng cho ra những thớ thịt đậm đà. Thưởng thức miếng mực khô nướng sẽ đem lại cho bạn cảm giác chân thực nhất như đang đi dạo trên những bờ biển dài cắt trắng, nắng vàng ở Phú Yên.

Mực khô – đặc sản trứ danh Phú Yên

Vua Đặc Sản hy vọng rằng với những thông tin trên đây du khách sẽ có chuyến hành trình khám phá Phú Yên thật nhiều ý nghĩa. Và đừng quên chia sẻ cảm nhận cho Vua Đặc Sản biết nhé.

Danh mục