Giỏ hàng của bạn trống!
Chế độ ăn Địa Trung Hải từ lâu đã là tiêu chuẩn vàng cho việc ăn uống lành mạnh và giúp kéo dài tuổi thọ. Nhưng một phương pháp mới được phát triển bởi các nhà nghiên cứu Đại học Harvard thậm chí còn tốt hơn. Hãy cùng Vua Đặc Sản tìm hiểu về chế độ ăn uống này nhé.
Đến bây giờ, có lẽ bạn đã biết tất cả về chế độ ăn Địa Trung Hải. Dựa trên các loại thực phẩm có sẵn ở các vùng giáp biển Địa Trung Hải, nó có liên quan đến tất cả các loại lợi ích sức khỏe, từ giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường đến bảo vệ chống trầm cảm và một số bệnh ung thư.
Nhưng một nghiên cứu gần đây cho thấy Harvard Plan (còn được gọi là Chỉ số Ăn uống Lành mạnh Thay thế) không chỉ làm giảm nguy cơ mắc những căn bệnh tương tự, mà nó thực sự có thể hiệu quả hơn chế độ ăn Địa Trung Hải trong việc bảo vệ chống lại cái chết sớm.
Chế độ ăn Harvard tốt cho sức khỏe
1. Harvard Plan là gì?
Được phát triển bởi các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard để đo lường mức độ tuân thủ chế độ ăn uống của mọi người đối với Đĩa ăn lành mạnh Harvard - một hướng dẫn trực quan để tạo ra các bữa ăn cân bằng, lành mạnh. Chế độ này khuyến nghị nhiều lựa chọn thực phẩm giống như chế độ ăn Địa Trung Hải, chẳng hạn như rau và trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, quả hạch, các loại đậu và dầu ô liu, cũng như ăn cá thường xuyên.
Harvard Plan cũng xác định chính xác các loại thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh – chẳng hạn như nước ép trái cây và đồ uống có đường, thịt đỏ và thịt chế biến sẵn, natri, rượu và axit béo chuyển hóa.
Nhà sinh lý học và dinh dưỡng Veronika Larisova cho biết: "Chế độ ăn kiêng theo toa không bao giờ hiệu quả lâu dài. Thức ăn là một trong những niềm vui trong cuộc sống và nếu chúng ta không thể ăn những gì mình thích hoặc nếu chúng ta phải tuân thủ một kế hoạch nghiêm ngặt, điều đó khiến chúng ta cảm thấy thiếu thốn và cuối cùng là rạn nứt".
2. Harvard Plan bao gồm những gì?
Đảm bảo ít nhất trong bữa ăn có 1/2 món rau củ quả
Rau củ quả là nguồn thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể con người nhưng lại không gây tăng cân. Do đó chúng là một trong những thành phần không thể thiếu cho bữa ăn.
Rau củ quả còn đặc biệt quan trọng hơn trong Harvard Plan. Theo đó, người thực hiện theo chế độ này cần phải đảm bảo ăn 1/2 lượng thức ăn là rau củ quả trong mỗi bữa ăn. Bên cạnh đó, cũng cần đa dạng hoá lượng rau củ quả trong mỗi bữa ăn để đảm bảo cung cấp được nhiều loại dinh dưỡng khác nhau cho cơ thể. Chỉ ăn một loại rau củ quả với số lượng lớn có thể gây ra ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ, vì sẽ khiến cơ thể bị thừa một chất dinh dưỡng nào đó, trong khi các chất dinh dưỡng khác lại bị thiếu.
Một điều lưu ý mà chuyên gia Cheung chia sẻ khi thực hiện chế độ ăn kiêng Harvard là: “Khoai tây trong chế độ ăn kiêng Harvard không được công nhận là một loại rau củ và cũng không được khuyến khích ăn loại này khi đang ăn kiêng. Nguyên nhân là do chúng hoạt động như carbohydrate tinh chế và sẽ làm tăng lượng đường huyết, nếu ăn nhiều khoai tây thì cơ thể sẽ tích trữ calo và gây nên tình trạng béo phì. Bên cạnh đó, thay vì uống nước ép trái cây, chúng ta nên ăn trái cây nguyên quả để giữ lại được phần chất xơ quý giá".
.jpg)
Rau củ quả đặc biệt quan trọng trong Harvard Plan
1/4 lượng thức ăn trong bữa cơm là ngũ cốc
Trong Harvard Plan, năm loại ngũ cốc được khuyên dùng là yến mạch, diêm mạch, lúa mạch, lúa mì nguyên cám và gạo lứt. Bạn có thể chọn 1 trong 5 loại tuỳ thích và có thể thay đổi theo từng ngày.
5 loại ngũ cốc trên là loại ngũ cốc nguyên hạt nên chúng sẽ có nhiều vitamin thực vật hơn. Bên cạnh đó, các loại ngũ cốc này không bị qua xử lý và tẩm ướp thêm các loại gia vị khác nên mang đến hiệu quả ăn kiêng tốt nhất. Các loại ngũ cốc này không làm tăng lượng đường trong máu nên phù hợp với mọi đối tượng muốn ăn kiêng, bao gồm bệnh nhân tiểu đường.
Người theo Harvard Plan nên sử dụng Gạo lứt Séng Cù.
Gạo lứt Séng Cù quả là một thực phẩm thích hợp với những người đang mong muốn giảm cân, giảm béo bởi nó không chỉ có nhiều chất xơ mà còn chứa ít chất béo bão hòa và ít cholesterol với chỉ số GI của gạo lứt là 50. Gạo lứt rất giàu vitamin và khoáng chất như: mangan, collagen, magie, selen, đồng, phospho, vitamin B và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Công dụng chính của gạo lứt Séng Cù là điều chỉnh lượng đường trong máu, quản lý cân nặng và tăng cường hệ miễn dịch.
Gạo lứt Séng Cù có công dụng giảm cân bởi khi cơ thể hấp thu nhiều chất xơ sẽ mang đến cảm giác no lâu hơn, dẫn đến việc tiêu thụ calo giảm đi. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nguy cơ tăng cân trở lại thấp hơn khi ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, nhất là gạo lứt.
Gạo lứt Séng Cù đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe
1/4 lượng thức ăn giàu protein trong mỗi bữa cơm
Protein được tạo thành từ các axit amin, sau đó liên kết với nhau tạo thành chuỗi dài. Đây là một chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với cơ thể vì chúng có nhiệm vụ tăng trưởng và duy trì các mô. Thế nhưng protein bên trong cơ thể của chúng ta luôn trong trạng thái thay đổi liên tục. Để có thể xây dựng và sửa chữa các mô, cơ thể chúng ta phá vỡ một lượng protein nhất định để thực hiện nhiệm vụ này.
Quá trình này được thực hiện liên tục, do đó không có gì ngạc nhiên khi cơ thể chúng ta rơi vào tình trạng thiếu protein nếu không được bổ sung. Như vậy các thực phẩm giàu protein trong các bữa ăn là thật sự cần thiết.
Một số thực phẩm giúp bổ sung protein cho cơ thể trong chế độ ăn kiêng Harvard bao gồm: cá, thịt gà, thịt vịt, đậu, quả hạch,...Để chế độ ăn kiêng đạt hiệu quả cao nhất, bạn cần hạn chế ăn thịt đỏ và các loại thịt chế biến sẵn mặc dù chúng cũng giàu protein.
Cần bổ sung thực phẩm giàu Protein trong bữa ăn
Sử dụng các loại dầu tốt cho sức khoẻ
Các loại dầu hydro hoá như bơ thực vật và một số loại dầu ăn khác thường được sử dụng trong các bữa ăn. Tuy nhiên, các loại dầu này thường không tốt cho sức khỏe. Tuỳ vào mục đích sử dụng khác nhau, chẳng hạn như chiên, nướng hay trộn salad mà bạn cần lựa chọn những loại dầu khác nhau.
Theo chuyên gia Cheung, chúng ta cần hạn chế sử dụng các loại dầu từ động vật và các loại bơ vì chúng có chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khoẻ, có thể khiến cho cơ thể bị béo phì và bị các bệnh về tim mạch.
Ăn theo Harvard Plan với những loại dầu tốt cho sức khỏe
Uống đủ nước, uống thêm trà và cà phê
Theo Harvard Plan, chúng ta không nên uống nhiều những loại đồ uống có nhiều đường. Trong đó, sữa và các sản phẩm từ sữa thường chứa nhiều đường nên các chuyên gia khuyên cần hạn chế sử dụng khi thực hiện chế độ ăn Harvard. Bên cạnh đó, người thực hiện chỉ nên uống một ly nhỏ nước ép trái cây mỗi ngày do trong loại nước này cũng chứa một lượng đường đáng kể.
Để đạt được hiệu quả cao nhất, người thực hiện chế độ ăn Harvard cần đảm bảo uống đủ 2 lít nước mỗi ngày. Khác với một số chế độ ăn khác, chế độ ăn Harvard có thể bổ sung thêm trà và cà phê mỗi ngày. Trong các loại thức uống này có chứa các chất chống oxy hoá polyphenol giúp ngăn ngừa các loại bệnh ung thư.
3. Tại sao sức khỏe tốt không chỉ là chế độ ăn uống?
Veronika nói: "Chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người, nhưng chắc chắn còn nhiều điều quan trọng hơn thế. Hoạt động thể chất hàng ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thể chất và tinh thần của chúng ta mà bạn không thể tái tạo chỉ từ chế độ ăn uống."
Bên cạnh chế độ ăn hợp lý, tập thể dục mang đến nhiều lợi ích về sức khoẻ, giúp bạn khoẻ mạnh, dẻo dai và cải thiện đời sống tinh thần hiệu quả. Vì vậy, chúng ta cần duy trì thói quen tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày nhé.
Trên đây là một số thông tin về Harvard Plan mà bạn nên biết. Vua Đặc Sản hy vọng bạn có thể áp dụng thành công kế hoạch này để có được vóc dáng mơ ước và sức khoẻ tốt nhé!
Quý khách hàng có nhu cầu đặt mua Gạo lứt Séng Cù Gọi ngay HOTLINE 0907 266 388
Tại khu vực Đông Bắc (CN Hải Phòng): 0888 75 63 68
Tại khu vực Tây Bắc (CN Lào Cai): 0836 738 333
Tại khu vực Miền Nam (CN Vũng Tàu): 0983 003 524
(CN TP Hồ Chí Minh): 0764 71 6262
Tin liên quan
Từ khóa: harvard plan, chế độ ăn harvard, ăn kiêng, giảm cân
Không có bình luận nào cho bài viết.
Viết bình luận