Các loại Gạo Séng Cù thơm ngon nhất hiện nay

Ngày đăng 2023-07-20 16:27:13 Array Bình luận

Gạo Séng Cù được coi là tinh hoa ẩm thực miền núi Tây Bắc. Nhờ có điều kiện khí hậu thuận lợi kết hợp thổ nhưỡng màu mỡ và nguồn nước phù hợp nên giống lúa này vô cùng thích hợp để canh tác ở các tỉnh thành Tây Bắc Việt Nam như Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên. Mỗi vùng đất sẽ tạo nên hương vị đặc trưng khác nhau của Gạo Séng Cù. Cùng Vua Đặc Sản tìm hiểu sự khác biệt độc đáo của các loại gạo Séng Cù qua bài viết dưới đây nhé.

1. Gạo Séng Cù Mường Lò (Yên Bái)

Điều kiện sinh thái của Mường Lò rất phù hợp cho cây lúa sinh trưởng, phát triển và cho năng suất cao. Lúa Séng Cù chủ yếu được gieo trồng vào vụ chiêm xuân. Trong cơ cấu giống lúa của Mường Lò, Séng Cù là một trong các giống hàng hóa chủ lực cho năng suất và chất lượng cao, được canh tác từ lâu và người dân có thể chủ động nguồn giống... đã tạo nên danh tiếng của gạo Séng Cù - đặc sản Mường Lò.

Hạt thóc có màu vàng nhạt sáng, vỏ mỏng, đuôi hạt có râu hạt, hạt to và dài. Hạt gạo có hình dáng thon dài, hạt chắc, đều, ít bị gãy vỡ. Hạt gạo màu trắng ngà, hơi bóng có mùi thơm đậm hơn các loại gạo thông thường. Khi nấu chín cơm có vị ngọt đậm và bùi, rất dẻo (giống như xôi) nhưng không dính tay khi nắm, hương thơm đậm, đặc trưng. Gạo Séng Cù chứa nhiều hàm lượng Vitamin và có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho cơ thể. Chính những ưu điểm này tạo nên danh tiếng gạo Séng Cù Mường Lò - đặc sản Yên Bái.

2. Gạo Séng Cù Điện Biên

Mộc Châu không chỉ nổi tiếng với gạo nếp cẩm mà còn được nhiều người yêu thích bởi món Gạo Séng Cù Điện Biên – Gạo thượng hạng Tây Bắc.

Về hình dạng hạt gạo có màu vàng nhạt, vỏ mỏng khi xay xát gạo, hạt gạo chắc, thon, ít gãy, có mùi thơm chứ không khét như một số loại gạo. Vì vậy, cơm sau khi nấu vẫn có mùi thơm nhẹ và dẻo, nhưng không bị dính và không bị khô khi để cơm ra ngoài một lúc.

Mặc dù Gạo Séng Cù Điện Biên thường một năm chỉ trồng được 2 vụ, năng suất không cao nhưng lúa séng cù ở điều kiện chăm sóc tốt, cây lúa lớn cao, chịu khô hạn tốt, hạt lúa đầy và dài, hạt to và bóng đẹp, gạo lại có hàm lượng dinh dưỡng (tinh bột, protein, vitamin và khoáng chất) cao gấp 3 lần các loại gạo thông thường, nên gạo được giá bán khá ổn và cũng khá được ưa chuộng.

3. Gạo Séng Cù Lào Cai

Gạo Séng Cù Lào Cai được coi như hạt ngọc của núi rừng ban tặng cho người dân Tây Bắc.

Nhờ điều kiện tự nhiên thích hợp mà gạo Séng Cù “Mường Khương - Bát Xát” có hình dạng thon dài, màu trắng, độ bạc bụng nhỏ hơn 10%, mùi thơm vừa phải. Kích thước và khối lượng gạo Séng Cù “Mường Khương - Bát Xát” cao hơn loại gạo này ở Yên Bái và Điện Biên, tỷ lệ râu lớn và đồng đều hơn.

Cây lúa séng cù được người dân trồng trên núi cao, thời gian khoảng 3 đến 4 tháng sẽ được thu hoạch. Loại gạo này rất phù hợp với thời tiết và khí hậu ở những nơi có độ cao lớn trên 1000m, nắng ít và mưa nhiều.

Chính điều kiện tự nhiên và đặc điểm phân bố của giống lúa séng cù như vậy đã tạo lên một hương vị Gạo Séng Cù rất ngon, thơm ngon, dẻo và vì ngọt đậm hiếm có mang đậm dấu ấn núi rừng Tây Bắc, khiến cho du khách say đắm, ai ăn một lần cũng đều nhớ đến mảnh đất đầy nắng và gió này.

Tại Lào Cai giống lúa séng cù được trồng tại Xã Mường Vi, Huyện Bát Xát thuộc tỉnh Lào Cai, và được hợp tác xã Tiên Phong phát triển đưa sản phẩm gạo séng cù đặc sản ra thị trường Lào Cai giới thiệu sản phẩm, từ đó tạo điều kiện cho gạo có thể theo chân các du khách du lịch đi khắp mọi miền tổ quốc.

Gạo Séng Cù được trồng chủ yếu tại 3 địa phương vùng cao gồm Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên nhưng có thể khẳng định rằng Gạo Séng Cù Lào Cai là thơm ngon nhất. Gạo Séng Cù Mường Khương nổi tiếng về sự thơm ngon, chỉ cần ngửi hương thơm khi nồi cơm sôi đã vô cùng hấp dẫn và khi ăn bạn sẽ có cảm giác bụng mình như một chiếc thùng không đáy. Vào mùa đông khi ăn cùng các món như cá kho, thịt kho hay gà rang, tôm rim…thì thật tuyệt vời.

Mua Gạo Séng Cù ở đâu uy tín?

Vua Đặc Sản tự tin là đơn vị cung cấp sản phẩm Gạo Séng Cù uy tín nhất trên thị trường hiện nay. Chúng tôi cam kết đem đến cho quý khách hàng sản phẩm gạo đặc sản thơm ngon, đảm bảo chất lượng.