Giỏ hàng của bạn trống!
Lẩu cháo chim cút hạt sen không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món ăn này có cách chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng Vua Đặc Sản vào bếp tìm hiểu cách làm lẩu cháo chim cút hạt sen bổ dưỡng, thơm ngon ngay nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 con chim cút làm sẵn
- 100g hạt sen
- 30g đậu xanh
- 50g gạo Séng Cù
- 3g kỷ tử
- 3g hoa cúc khô
- 2 muỗng canh hành phi
- 1 muỗng canh hành tím băm
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Gạo Séng Cù giúp món ăn có vị thơm ngọt bùi
2. Quy trình thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chim cút mua về bạn rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó vớt ra và để ráo. Bạn cũng có thể rửa chim cút cùng hỗn hợp rượu và gừng giã để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của nó nhé!
Bạn ướp chim cút cùng với ¼ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh hành tím băm, sau đó trộn đều cho gia vị ngấm vào chim cút.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu chín gạo đậu xanh
Gạo và đậu xanh bạn đem vo sạch, sau đó cho vào nồi cùng với 2.5 lít nước sạch, tiến hành đậy vung và đun với lửa vừa trong khoảng 25 phút.
Bước 3: Áp chảo chim cút
Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó cho chim cút vào áp chảo cho sém vàng các mặt. Sau khoảng 5 - 7 phút, bạn tắt bếp và vớt chim cút ra.
Áp chảo chim cút
Bước 4: Thêm các nguyên liệu vào nồi cháo
Bạn cho chim cút và hạt sen vào nồi cháo. Sau 10 phút, bạn cho kỷ tử và hoa cúc khô vào cùng, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh hạt nêm. Tiếp tục đậy vung và đun thêm khoảng 15 phút nữa.
3. Thành phẩm
Bạn cho cháo ra tô, rắc thêm một chút hành phi lên trên cho dậy mùi. Lẩu cháo chim cút hạt sen sánh mịn, có mùi thơm hấp dẫn và màu sắc vô cùng bắt mắt.
Vậy là món lẩu cháo chim cút hạt sen đã hoàn thành rồi! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi, ngọt thanh, nóng hổi, rất ngon và hấp dẫn.
Quý khách có nhu cầu đặt hàng Gọi ngay HOTLINE 0907 266 388
Tại khu vực Đông Bắc (CN Hải Phòng): 0888 75 63 68
Tại khu vực Tây Bắc (CN Lào Cai): 0836 738 333
Tại khu vực Miền Nam (CN Vũng Tàu): 0983 003 524
(CN TP Hồ Chí Minh): 0764 71 6262
Tin liên quan
Từ khóa: cháo chim cút hạt sen, cách làm cháo chim cút
Không có bình luận nào cho bài viết.
Viết bình luận